Week 18 + 19 in Copenhagen
Events and Pop-ups on the independent food scene
🌴 Here are the next 2 weeks worth of pop-ups and events in CPH.
📷 Follow the Junglegram for timely updates.
👩🏽🍳 Hit the Guide to find places where chefs, sommeliers and baristas actually go.
🤙 Work in independent food? Why not share your pop-ups and favorites with us
Grab tickets with Jungle → Panzarot Vol 2
May in Meatpacking
After last year’s sold-out debut, the panzerotti party returns to Copenhagen for its second edition!
We are 4 young people from the southern Italian region of Puglia, and for several years, we have made Copenhagen our home. Our bond with the world of food is deep and diverse.
This year, we’re welcoming even more guests to Kitchen Collective, turning the space into a full-on Apulian celebration. Starting at 12 PM on Sunday, May 25th, we’ll be frying panzerotti until sold out.
Alright folks. On to the coming 2 weeks;
Mon Apr 28 / Nørrebro
Rodfast x Funke
Funke Eats: Rodfast fejrer foråret
FUNKE SPISER – Rodfast Pop-up fejrer foråret
Vi spiser lækkert og lokalt igen d. 28. april på Funke – dørene åbner kl. 17.00, og maden serveres kl. 18.00.
Menuen starter med cremet toscansk bønnesuppe, friskkværnet sort peber og sprøde surdejscroutoner. Til hovedret: friskrullet ramsløgspasta med mascarponecreme, syltet bladselleri og lagret pecorino.
Du kan tilkøbe dagens dessert – vaniljeis med bergamottecreme og sprød biscotti.
Til desserten kan du nyde en god kop kaffe – eller forkæl dig selv med en Espresso Martini til kun 75 kr.
Start aftenen med en forårsfrisk Spritz til kun 50 kr. – vælg mellem Aperol, Campari, Limoncello eller hyldeblomst.
Vi fejrer forårets første varme strejf og det lys, der endelig vender tilbage. Det føles som evigheder siden, vi spiste ude og gik i korte bukser. Det lover vi ikke, du kan d. 28. april – men vi lover god stemning, dejlig mad og forårsvibes indenfor på Funke.
Kom og smag på foråret med os – spis friskplukket ramsløg, nyrullet pasta og skyl det hele ned med kølig rosé eller en Spritz.
Forret og hovedret: 170 kr.
Dessert (tilkøb): 40 kr.
Drikkevarer kan købes i baren.
Vi får besøg af en fotograf på aftenen, som fanger stemningen med et par billeder. Hvis du ikke ønsker at være med på billeder, kan du bare sige det til personalet – så sørger vi selvfølgelig for det.
Mon Apr 28 / København K
ENMUSUBI Onigiri pop-up at Posh Jah
Discover the taste of Japan at ENMUSUBI’s Onigiri Pop-up!
Opening hours:
28/4 Mon – 4/5 Sun, 11:00 AM – 5:00 PM
ENMUSUBI
EN — one in Danish, bond in Japanese.
MUSUBI — to tie.
Each onigiri brings a smile.
Each smile, a new bond.
This pop-up is our way of bringing a little bit of Japan to Copenhagen — and yes, we came all the way for it!
🍙 Our Flavors
・Authentic Japanese Onigiri (Rice Balls)
– Traditional fillings like umeboshi and konbu
– Fusion flavors with fresh Danish products and Japanese ingredients
– Vegetarian options available
・Homestyle Miso Soup
– Made with handcrafted miso and seasonal ingredients
・Freshly Picked Japanese Tea
– Carefully selected first-harvest teas
Tue Apr 29 / Nordhavn
Centralen X Husted Vin
Oysters & Bubbles
Kæmpe succes er tilbage på Nordhavns lokale vinbar!
Glæd dig til Østers & Bobler på Centralen 🥂🦪
Forkæl dine smagsløg med den perfekte kombination af friske østers og sprudlende bobler! Nyd en elegant aften i vinbarens hyggelige omgivelser, hvor vi serverer østers parret med nøje udvalgte mousserende vine, som vores Winepusher Jesper vil lede jer godt igennem. Vi går ikke ned på fornøjelserne!
📅 29. april kl. 18.00 – 20.00
📍 Centralen, Århusgade 159, 2150 Nordhavn
449 dkk pr. person
Sikre din plads nu (begrænsede billetter) – vi ses til en aften med luksus i glasset og havets delikatesser! 🍾✨
Tue Apr 29 / Vesterbro
Sanchez x Ruby
Taco Tuesdays at Sanchez
Our next taco tuesday will take place with our Friends from Ruby.
Lots of cocktails and a special 3 course menu prepared for the occasion .
Limited spots available, Bookings are open 🙂
Wed Apr 30 / Indre by
Bibendum X Husted Vin
Masterclass m. legendariske Hitching Post
Mød legendariske Gray Hartley fra Hitching Post, som gæster Bibendum hele vejen fra sunny Santa Barbara!
Vi smager 6 vine, mens Gray fortæller historien om vineriet, vinene og sikkert også en Sideways-anekdote eller to fra 2003-kultfilmen, som satte deres ikoniske Pinot Noir vine på verdenskortet.
Bibendum står for snacks. Se vinene der skal smages her:
– Forerunner Chenin Blanc
– Hometown Pinot Noir
– Cork Dancer Pinot Noir
– St. Rita’s Earth Pinot Noir
– Highliner Pinot Noir
– Sanford & Benedict Pinot Noir
Wed Apr 30 / Nordhavn
Centralen X Husted Vin
Masterclass m. historisk Piemontehus Borgogno
Vild med Piemonte og Barolo? Her er muligheden for at smage vine fra en af områdets bedste producenter, Borgogno grundlagt i 1761, når Fabio Valpreda gæster Nordhavns lokale Vinbar, Centralen, d. 30. april kl. 16 – 18.
Fabio skænker 6 vine sammen, som blandt andet vil afsløre, hvorfor en af husets mest berømte vine hedder “No Name”.
495 dkk inkl. 6 vine & snacks
Vi smager følgende 6 vine:
– Carranco Etna Bianco (fra Borgognos vingård på Sicilien)
– Barbera d’Alba
– Bompé Barbera
– Bartomè Nebbiolo
– No Name
– Barolo
Wed Apr 30 / Meatpacking District
Paté Paté x Husted Vin
Bourgogne Masterclass m. Domaine Fery
Oplev Bourgogne i særklasse på Vesterbro-klassikeren Paté Paté d. 30. april kl. 16-18!
Mød Loïc Corneau fra Bourgognehuset Jean Fery, når han gæster vinbar & restaurant Paté Paté til en masterclass til dem, der virkelig elsker vinene fra det mytiske vinområde.
Vi smager 6 vine sammen og den står på både Chardonnay og Pinot Noir i verdensklasse, når der smages bl.a. Meursault og Corton Grand Cru.
495 dkk pr. person inkl. 6 vine & snacks.
Vi smager følgende 6 vine:
– Hautes Côtes de Beaune Blanc
– Savigny-les-Beaune “Ez Connardises” Blanc
– Meursault Blanc
– Hautes Côtes de Beaune Rouge
– avigny-les-Beaune “Sous la Cabotte” Rouge
– Corton Grand Cru “Les Chumes” Rouge
Wed Apr 30 / Vesterbro
Restaurant Mark x Husted Vin
Winemakers Dinner m. ikonisk Pinot Noir producent
Her er muligheden for at møde legendariske Gray Hartley fra Hitching Post, smage vinene og samtidigt nyde en 4-retters middag på den Michelin-anbefalede bistro Mark d. 30. april kl. 18.30
995 dkk pr. person inkl. 6 vine, 4-retters & kaffe
De gamle venner Frank og Gray var blandt pionererne bag californisk Pinot Noir, da de startede tilbage i 1979, men kom for alvor på verdenskortet da kultfilmen Sideways udkom i 2003 🎬 Glæd dig til bl.a. at smage deres ikoniske Highliner Pinot Noir til Grays fantastiske fortællinger og en 4-retters menu, der matcher de 6 vine til UG🌟
Husted Vin er Hitching Post’s eneste importører i Europa, så denne aften byder virkelig på en smagsoplevelse i særklasse.
Wed Apr 30 / Indre By
Trattoria FIAT x Husted Vin
Winemakers Dinner m. historiske Borgogno
🍷 Winemaker’s Dinner med ikonisk Piemontehus Borgogno! 🇮🇹
Oplev ægte Barolo-magi, når Fabio Valpreda fra Borgogno – et af Piemontes ældste og mest legendariske vinhuse, grundlagt i 1761 – gæster smukke Trattoria FIAT d. 30. April kl. 19:00 🌟
Glæd dig til 6 topklasse vine – fra Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo, Barolo og mere til – perfekt matchet med en lækker 4-retters menu✨995,- pr. person.
⏰ Onsdag d. 30. april kl. 19:00
🍽 Snacks, 4-retters menu, 6 vine & kaffe
📍Trattoria FIAT, Kongens Nytorv 18, KBH K
Wed Apr 30 / Meatpacking District
Restaurant Camour x Husted Vin
Winemakers Dinner: Bourgogneproducent Jean Fery i Kødbyen!
Direkte fra Bourgogne til Camour i Kødbyen – 6 vine og 4-retters menu i skøn harmoni ✨ Kun 995,- pr. snude 🇫🇷
Oplev en intim aften på Restaurant Camour med Loïc Corneau fra det passionerede familiedomæne Fery & Fils med dybe rødder i Bourgogne. Loïc guider os igennem seks vine fra den mytiske vinregion, og den står på bl.a. Meursault og Corton Grand Cru. Oui Merci!
⏰ Onsdag d. 30. april kl. 19:00
📍Restaurant Camour, Høkerboderne 16B, KBH V
🍽 Snacks, 4-retters menu, 6 vine & kaffe
Thu May 1 / Meatpacking District
Paté Paté x Husted Vin
Masterclass: Hitching Post, 6 vine & snacks
Mød legendariske Gray Hartley fra Hitching Post, når han gæster Paté Paté i Kødbyen d. 1. maj kl. 16-18.
Vi smager 6 vine, mens Gray fortæller historien om vineriet, vinene og sikkert også en Sideways-anekdote eller to! 495 dkk pr. person. Paté Paté står for lækre snacks til.
Vi smager følgende 6 vine:
– Forerunner Chenin Blanc
– Hometown Pinot Noir
– Cork Dancer Pinot Noir
– St. Rita’s Earth Pinot Noir
– Highliner Pinot Noir
– Sanford & Benedict Pinot Noir
Thu May 1 / Sydhavnen
Ricco’s Sluseholmen x Husted Vin
Masterclass: Bourgogneproducent Fery & Fils
BOURGOGNE-MASTERCLASS MED JEAN FERY OG HUSTED VIN HOS RICCOS SLUSEHOLMEN 1.MAJ kl. 16:00 – 18:00.
Vi varmer op til Husted Vins store Vinfestival i Sydhavn d. 2-3. maj, med en ekskluksiv smagning på Husted Vins nye pop-up vinbar hos Riccos Sluseholmen d. 1. maj.
Glæd jer til en aften for dem der virkelig elsker vinene fra det mytiske Bourgogne vinområde, guidet direkte fra Loïc Corneau fra vinhuset.
Der vil blive smagt seks vine og den står på både Chardonnay og Pinot Noir i verdensklasse, når der smages bl.a. Meursault og Corton Grand Cru.
495 dkk pr. person. Smagningen er inkl. snacks.
OBS. Få pladser tilbage!
Thu May 1 / Christianshavn
Restaurant Kanalen x Husted Vin
Winemakers Dinner: Borgogno på Kanalen
Vild med Piemonte? Her er muligheden for at smage vine fra en af områdets bedste producenter, Borgogno grundlagt i 1761 – tilmed på den ambitiøse Restaurant Kanalen på Christianshavn, som serverer en topklasse 5-retters menu perfekt matchet til vinene (se menu & vine forneden).
Vi smager 6 vine sammen med Fabio fra Borgogno, som blandt andet vil afsløre, hvorfor en af husets mest berømte vine hedder “No Name”.
Den 1. maj kl. 19:00
995 dkk pr. person inkl. snacks, 6 vine, 5-retters & kaffe
Vi smager følgende 6 vine:
– Carranco Etna Bianco (fra Borgognos vingård på Sicilien)
– Barbera d’Alba
– Bompé Barbera
– Bartomè Nebbiolo
– No Name
– Barolo
5-retters Menu:
1. servering
Ballotine af rødtunge med persille og kørvel, bånd af zucchini og blanquette sauce
2. serbering
Grillet vilde rejer med rød romanesco, brændte løg og ristet boghvede og rød amaranth
3. servering
Kylling fra Hopballe Mølle med grønne asparges, bøgehatte og sauce skilt med purløgsolie
4. servering
Flatiron steak med tomat, parmesan, rucola og balsamico
5. servering
Braiseret okse fra Himmerland i vin med knust kartoffel, ramsløgskapers og friteret salvie
Thu May 1 / Meatpacking District
Husted Vin
Masterclass: The best of Mosel Riesling – Mød producenten fra Tyskland!
Glæd dig til en unik vinsmagning med fokus på Riesling i verdensklasse hos Husted Vin i Kødbyen. Vi får besøg af Mosel-producenten Blesius, som personligt guider os gennem 6 udvalgte vine og deler indblik i husets filosofi, håndværk og terroir. Alt imens vi nyder en let snack servering.
1. maj kl. 18.30 – 20.30
395 dkk pr. person inkl 6 vine & snacks
📍 Husted Vin Kødbyen, Flæsketorvet 32
Vi skal smage:
– Schön Schön
– Himmelreich Trocken
– Domprobst GG
– Tacheles Feinherb
– Himmelreich Kabinett
– Domprobst Spätlese
En sjælden mulighed for både vinelskere og nørder – begrænsede pladser!
Thu May 1 / Indre by
Bibendum X Husted Vin
Winemakers Dinner: Bourgogne-producent Fery & Fils
6 Bourgogne-vine præsenteret af producenten + 4-retters menu på Bibendum, Byens ældste Vinbar = Torsdags-optur!
Vi smager 6 vine sammen med Loïc fra Domaine Jean Fery og den står på bl.a. Meursault og Corton Grand Cru. Det finder sted på den hyggelige Vinbar & Restaurant Bibendum på Nansensgade, som står for snacks, 4 retters menu og kaffe.
1. maj kl. 19:00
995 dkk pr. person
Vi skal smage 6 vine:
– Hautes Côtes de Beaune Blanc
– Savigny-les-Beaune “Ez Connardises” Blanc
– Meursault Blanc
– Hautes Côtes de Beaune Rouge
– Savigny-les-Beaune “Sous la Cabotte” Rouge
– Corton Grand Cru “Les Chumes” Rouge
Thu May 1 / Meatpacking
Aeris Cocktails x Bambi
AERIS x BAMBI APERITIVO
AERIS cocktails is launching at BAMBI,
Spring has sprung and we celebrate it with apertivio time!
4pm – 6pm on Thursday 1st of may an AERIS cocktail by choice + nibbles from the BAMBI kitchen.
Good tunes and flirts are in the air, come and spice up your thursday evening 🙂
Thu May 1 / Nordhavn
Madland
Åbning af Madland Festival 2025
Åbning af Madland Festival 2025 – Lokale resiliente madsystemer og global retfærdighed for og fra mikrolivet
Kom med til åbningen af Madland Festival 2025. Vi sætter scene til og samler madsystemets frontløbere og mikroliv for lokale resiliente madsystemer og global retfærdighed. Madland er for og fra mikrolivet. Vi dyrker fællesskabet, fremvisningen og fejringen af de samfundsansvarlige virker i det danske madlandskab. Vi åbner festivalen med viljestærke talere fra madsystemforandringens fremmeste fortrop; madsystembrydere, der hver dag sætter tonen for forandring og skaber morgendagens madsystem i dag. Det er her, du skal vende blikket hen, hvis du vil inspireres til samfundsansvarlig madsystemforandring. Vi samler jordbrugere, fiskere, producenter, madhandlere, kokke, madhåndværkere, iværksættere, elever, studerende, skolefolk, NGO’er, journalister, universiteter, kommunefolk, madborgere og dig. Velkommen til Madland Festival 2025!
Thu May 1 / Nordhavn
Madland x NORDHUS
Fælles Frokostpause hos Nordhus
Der sker noget, når vi spiser sammen. Kom med når Madland og kulturkollektivet NORDHUS inviterer til fælles frokostpause i Nordhavn. Det unikke kulturhus, der byder på både mad- og kunstoplevelser, drives af stedets unge beboere. I NORDHUS er maden grøn, farverig og inspireret af køkkener fra hele verden. Her mødes vi madsystembrydere imellem og begejstres, inspireres og samtaler over maden i en pause.
Tak til NORDHUS for at huse Madland Festival 2025 1. maj.
Thu May 1 / Nordhavn
Madland x Ingen Burfisk i Havet
Regenerativt Hav – Bring livet tilbage i havet! Filmpremiere og samtale
Hvem er det, der går forrest for et regenerativt hav? Madland præsenterer i samarbejde med Patagonia og GSFR danmarkspremieren på dokumentaren Silent Waters. Derefter følger en samtale om livet i havet (eller mangel på samme) med filmskaberen og nogle af dem, der hver dag arbejder for livets vilkår i havet – gennem folkeoplysning såvel som bag fiskedisken. Mød 5 blå madsystembrydere, der på hver deres måde arbejder for et regenerativt hav.
Programmet bliver til med støtte fra Patagonia og GSFR. Tak til NORDHUS for at huse Madland Festival 2025 1. maj.
Thu May 1 / Nordhavn
Madland x NORDHUS
Fællesskaber for natur, jord og mad – fællesspisning og fejring
Madland og kulturkollektivet NORDHUS inviterer til fællesspisning i Nordhavn! Det unikke kulturhus, der byder på både mad- og kunstoplevelser, drives af stedets unge beboere. I NORDHUS er maden grøn, farverig og inspireret af køkkener fra hele verden.
Vi spiser sammen og fejrer de spirende fællesskaber for natur, jord og mad.
Tak til NORDHUS for at huse Madland Festival 2025 1. maj.
Fri May 2 / Meatpacking District
Paté Paté x Husted Vin
Winemakers Lunch: 6 vine & frokost med 3 vinproducenter på Paté Paté
Fredag 2. maj er der mulighed for en unik oplevelse på Paté Paté, når vi samler 3 af vores bedste vinproducenter til frokost.
Det drejer sig om Loïc fra Jean Fery (Bourgogne), Fabio fra Borgogno (Piemonte) og ikke mindst Gray fra Hitching Post (Californien).
Vi smager 6 vine præsenteret af producenterne, mens Paté Paté serverer en lækker frokost. Vi smager følgende 6 vine:
– Pernand-Vergellesses “Les Combottes”, Jean Fery, Bourgogne (hvid)
– No Name Friulano, Borgogno, Piemonte (hvid)
– Forerunner Chenin Blanc, Hitching Post, Californien (hvid)
– Maranges, Jean Fery, Bourgogne (rød)
– No Name, Borgogno, Piemonte (rød)
– Highliner Pinot Noir, Hitching Post, Californien (rød)
📅 2. maj, 12.00 – 14.00
📍 Paté Paté, Slagterboderne 1, Kødbyen
Fri May 2 / Sydhavn
Restaurant Saji x Husted Vin
Husted Vinfestival & Vinmiddag i Sydhavn
Husted Vin byder på den fedeste fredags-vinoplevelse i vores hyggelige omgivelser i Sydhavnen d. 2. maj!
Start aftenen kl. 16:00 – 19:00 med Husted Vinfestival, når vinelskere samles til en uforglemmelig dag fyldt med fremragende smagsoplevelser og festligheder! Smag frit blandt 100+ vine og mød de 23 vinproducenter fra hele verden, som står bag dråberne i glasset.
Festlighederne fortsætter til vinmiddagen efterfølgende med flere af vinproducenterne, mad, vin, livemusik, vinbar (mulighed for at købe andre vine (og fadøl) og meget andet.
Så to sum-up…
Kl. 16 – 19: Husted Vinfestival
Kl. 19: Velkomstdrinks & snacks fra anmelderroste Indonesiske Restaurant SAJI
Kl. 19.30: “Mariah Curry” tilberedt af SAJI serveres (mulighed for veggie). Vinproducenterne joiner festlighederne.
Kun 695 dkk pr. person for hele herligheden.
Tag dine venner og familie med, og nyd en dag i vinens tegn. Vi glæder os til at skåle med dig!
Fri May 2 / Refshaleøen
Øens Have and Funga Farm
Season Opening party for Øens Have and FUNGA FARM
🧡Grand season opening of Øens Have and Funga Farm🥳🥂

The wait is finally over – the season is here, and we’re beyond excited to welcome you back!
Join us for our season-opening Party on May 2nd from 16:00 to 01:00, and this year, we’re celebrating with our fantastic new neighbors, Funga Farm! 🧡

𝐄𝐱𝐩𝐞𝐜𝐭:

☀️ Delicious food & drinks

☀️ Live music & DJ

☀️ Fun activities for the kids
☀️ Bonfire vibes
☀️ Guided tours
Let’s kick off the summer together and celebrate the start of our new season! We can’t wait to see you 🌱☀️
See the whole programme here:
https://www.facebook.com/share/16KKZQz7e1/?mibextid=wwXIfr
Fri May 2 / Nørrebro
Lunden Nørrebro
Lunden opening party
❤︎ SUMMER IS COMING – LUNDEN IS OPENING ❤︎
Hey little snowdrops,
The sun is shining more and more, and it’s once again time for wine and drinks, long tables, snacks, flowers, and smiles in Nørrebro’s green oasis – Lunden. You and your most beautiful people are hereby invited to party with us and some of the coolest DJs in the world. <333
LINE-UP:
Yaqub (they/him):
Yaqub is a Copenhagen-based DJ, born in Somalia, who blends House, Afrohouse, Jersey Club, and Detroit Techno. Their sound creates a captivating atmosphere where rhythmic energy merges with inspiration from their African heritage and the futuristic pulse of the underground club scene. They’ve performed at venues like Den Anden Side, Bøssehuset, and Drift Radio.
¡HARTY!:
Isabella Hartig, aka ¡HARTY!, is one of Denmark’s most exciting DJ names, known for high-energy performances and an experimental sound that combines her Latin American roots with UK Garage, Afrohouse, and Jungle. She has played at several of Denmark’s biggest festivals and toured across Europe, performing alongside international artists at renowned festivals such as Reading Festival (UK), Leeds (UK), and Pukkelpop (BE). ¡HARTY! is currently working on developing her own original tracks and creating a live show that unites electronic music with live instruments.
Jay Jay:
Jay Jay, born and raised in Peckham, South London, is a DJ, event curator, and key figure in the UK’s Ballroom scene. He is known for his work as Overseer for the House of Revlon and his passion for creating safe spaces for QPOC and LGBTQ+ communities. Jay Jay has collaborated with artists like Honey Dijon and Years & Years and has performed at Fabric, The Royal Academy, Rinse FM, and Sydney Mardi Gras Bondi Beach Party. His sets mix House, Afrohouse, and Ballroom beats with appearances at iconic venues like Fabric, The Royal Academy, and Rinse FM.
Shali Bakari On Deckz:
Shali Bakari On Deckz – somewhere between Nairobi and Nørrebro, you’ll find a soundscape of groovy disco, soulful house, and warm afro tracks. With an ear for detail and a loving eye on the dance floor, Shali sets the mood.
This one will be felt in your body – and stay with you.
Be there or be stuck in winter mode, seriously ♡♡♡
LOVE FROM LUNDEN
Sat May 3 / Meatpacking
Madland
Madland Studietur: Stevns’ jord – et nyt perspektiv på landbruget
Jordlagene ved Stevns Klint kan fortælle mange historier om fortiden og gøre os klogere på nutidens landbrug. Derfor inviterer Madland på studietur til Stevns Klint Experience og jordbrugene, Druebjerggård og Klippingegård, der fortæller om regenerativt jordbrug, økologi og biodiversitet.
Tag med og få et nyt perspektiv på jordens liv, historie og potentialer. Tag med på Madland Studietur en dag til Stevns og oplev fortællinger om fortiden og perspektiver på nutidens udfordringer ved at forene landbrug og mad med de planetære grænser. Se og få indblik i Stevns Klint, som er en del af UNESCO’s verdensarvsliste på Stevns Klint Experience.
Klinten rummer historien om meteoren, der for 66 millioner år siden forårsagede den femte masseuddøen af arter på jorden, heriblandt dinosaurerne. Det er også historien om, hvordan mennesket kunne blive den dominerende art og drivkraft bag landskabets udvikling. Spoler vi tiden frem, mister vi i dag biodiversitet med samme hast som dengang for millioner af år siden. Landbruget spiller en vigtig rolle her, da det udgør 60% af Danmarks areal og over en tredjedel af verdens landarealer.
Turen går også til Druebjerggård og Klippingegård, der arbejder med at gentænke landbrug og madproduktion ved at genetablere jord og forbedre miljø og biodiversitet gennem henholdsvis økologiske og regenerative principper. Her kan du møde jordbruger, Kjeld Hansen, der også er journalist, debattør og forfatter og jordbruger, William Perch-Nielsen. Til frokosten ved Stevns Klint kan I smage lokalt brygget cider og høre Tue Bach Pedersen fortælle om sin ciderproduktion.
Sun May 4 / City
Madland x Grønt Marked
Meet 5 Food System Changemakers – Local Food Systems in Copenhagen
Meet 5 food system changemakers working to change and rethink the connection between urban and rural areas in our food systems every day. Hear them speak and tell the story about their work and role in the food system – and why change is needed – from the mobile stage at Grønt Marked.
Meet:
Henrik Ørnstrøm, farmer, Langebjerggård
Zoe Bayraktar, farmer, Brinkholm
Leon Johansen, farmer, Hyldemarken
Claus Christoffersen, farmer / cheese maker, Copenhagen Goat Milk
Viola Capriola, co founder, Grønt Marked
Sun May 4 / City
Madland x Grønt Marked
Madland Talk: Local resilient food systems in Copenhagen – Why Farmers Markets?
Madland, Grønt Marked and Slow Food invites you to Grønt Marked’s Season Opening and a Madland Talk on the mobile market stage about local food systems, short supply chains and the role of farmers markets. We ask a politician, a farmer and a market organizer about how we can strengthen the food system between urban and rural areas, while creating the structural framework for giving the citizens of Copenhagen access to fresh, whole and healthy food. Join us and listen, ask, take part and shop! Join us for after the talk for a market lunch made from fresh and local produce by Grønt Marked Kitchen.
Programme
11.30-12.25: Why are farmers markets important, how do they differ from other shopping systems, what’s the added value they give, what’s missing? How can supply chains be shortened and what role do platforms like Grønt Marked, Københavns Fødevarefællesskab, FællesGro, etc., play in that?
Talk with Line Barfod, teknik- og miljøborgmester, Københavns Kommune, Marianne Petri Kristensen, farmer, Søagergaard, Kristin Evensen Friis, citizen and Viola Capriola, founder, Grønt Marked. Moderated by Marie Sainabou Jeng, founder, Madland.
The talk is co-funded by BEAUTIFOOD. Become a member and support Grønt Marked.
Sun May 4 / City
Madland x Grønt Marked Kitchen
Lunchbreak by Grønt Marked Kitchen
Join Madland for lunch made by Grønt Marked Kitchen with the best seasonal ingredients from local farmers and small-scale producers. The lunchbreak is right after Madland Talk and just before you can meet 5 food system changemakers, working to change and rethink the connection between urban and rural landscapes in our food systems every day. All happening at Grønt Marked’s Season Opening at Gammelholm in Copenhagen.
Sat May 10 / 2300
Ingolfs Kaffebar X Fiskerikajen
Langbordsmiddag i gårdhaven
Grillen er tændt til en formidabel langbordsmiddag på Ingolfs Kaffebar.
Aftenen vil bestå af 3 lækre serveringer fra vores yndlings kokkehold, der sammen med Fiskerikajen har udvalgt det skønneste fisk og grønt.
Serveringerne består af tun-ceviche og grillet tunbøf. I den grønne afdeling er der bl.a. bagt fennikel, miso-spidskål, broccolini og grønne asparges. Derudover foccacia made with love..
Til sidst en rabarberskønhed af en dessert (og kaffe).
Baren er åbent hele aftenen med skønne vine, øl på fad og andet godt.
Vi glæder os til en forårsaften sammen med jer.
Book bord på ingolfskaffebar.dk og vælg d. 10. maj og eventet.
(OBS. kun 50 pladser)
Sun May 11 / Inner City
Strutto x Giancarlo & Doriana
Olive All’ascolana
A Taste of Le Marche in Copenhagen! 🇮🇹🫒
For one day only, Giancarlo & Doriana bring you the real deal: Olive all’Ascolana — crispy fried olives stuffed with seasoned meat, straight from the heart of Italy’s Marche region.
📍 Badstuestræde 8 | 🗓️ Sun, May 11 | ⏰ From 12 until sold out
Golden, juicy, iconic — come early or miss out! 💥
Sun May 11 / Nørrebro
chefs of Et Cetera
Breakfast Tacos
Breakfast taco pop-up by the chefs from Et Cetera. Housemade tortlillas, horchata and agua fresca. Vegetarian option available. Special drink matcha horchata.
Want more? See Calendar ↗
Stay sunny!
Jungle 🌴